A vendéglátások azon esszenciális munkások egyike, akiket a legjobban érintett a korona vírus. Sajnos sokan vesztették el az állásukat, vagy kerültek kilátástalan helyzetbe. Pedig mikor azt mondom esszenciális munkás nem túlzok. A felszolgálók, szakácsok, pultosok, mixerek, cukrászok és még sorolhatnám, azt a fajta munkát végzik, ami kifejezetten fontos a gazdaság számára. Idővel természetesen, mint minden nagyobb válság után most is vissza fog állni a rend. Kedves olvasó. Hadd csináljak egy kis kedvet a vendéglátós állásokhoz.
Skillek és ami fontos
Nem mondok nagyot, ha azt mondom, hogy az egyik leg nehezebb munkát a vendéglátósok végzik. Kifejezetten jó állóképesség szükséges ahhoz, hogy valaki vendéglátós legyen. Emellett mentálisan is fontos toppon lenni. Aki dolgozott már emberekkel, az tudja, hogy milyen nehéz is folyton kedvesnek, megértőnek és mosolygósnak lenni. Mikor a vendégek nem mindig azok. Sajnos ez szakmai ártalom.
Egy pincérnél fontos a kommunikációs képesség, az empátia, a finommotorikus mozgás, illetve az állóképesség.
A szakácsoknál, cukrászoknál szintén fontos a kézügyesség, szép érzék, és precizitás. Elengedhetetlen a türelem, a megfelelő gyakorlat elsajátításához, és az alázat, hogy mindig képesek legyünk újat tanulni, és alkotni.
A Mixer talán az egyik legdivatosabb vendéglátós állás napjainkban. Náluk kifejezetten fontos a finommotorika, és a képesség, hogy sok zavaró tényező ellenére is képesek legyenek összpontosítani. Például zaj és fények. Ehhez különösen sok gyakorlás kell. Illetve a kiemelkedő kommunikációs képesség és bizonyos szintű extrovertált viselkedés is fontos skillek.
Gondolhatnánk, hogy a Barista és a Mixer az ugyanaz. Vagy amit az egyikőjük tud, azt a másik is. Viszont ez nem így van. A Barista, magyarul kávépincér, a különböző kávék készítésére specializálódott személy. Míg a Mixer különböző alkoholos, vagy alkoholmentes italokat, shot-okat, long drink-eket, vagy koktélokat készít.
Hol tanulhatok?
Tanulni sosem késő. Jelenleg Pécsen és környékén is találhatóak iskolák, ahol a fent említett szakmákat könnyedén elsajátíthatjuk. Sokszor ezek az képzési központok azért is tökéletesek, mert a megfelelő gyakorlati helyet biztosítják az elméleti oktatás mellé. Gyakran előfordul, hogy a gyakorlati helyek a jól bevált diákokat a tanfolyam végén egy szerződéssel várják.
Szakács
Szerintem mindenki látott már pár részt a tévében is látható Konyhafőnökből. Pörgős munkavégzés, érdekes és isteni ételek. Mindenki eljátszott már a gondolattal, hogy milyen lehet valóban jó szakácsnak lenni. ,,Hiszen főzni bárki tud.” Szól az idézet a L’ECSÓ című rajzfilmből. Úgy gondolod tökéletesen megállnád a helyed a konyhában? Akkor érdemes jelentkezni a következő képzésekre.
Okj Szakács képzések Pécsett:
http://okjkepzespecs.hu/szakacs-info/
http://minervakft.hu/szakacs-tanfolyam-pecs
Felszolgáló
Pincérként előnyös, ha kedves mosolygós és jó kommunikációs képességekkel bírsz. Abban az esetben, ha még az emberekkel is jól bánsz, érdemes elgondolkodni egy felszolgáló képzésen. Pécsen erre is több lehetőség van.
Okj felszolgáló képzések Pécsett:
http://minervakft.hu/pincer-tanfolyam-pecs
Cukrász
Az előítéleteink beszélnek belőlünk, ha azt hisszük, csak nők lehetnek cukrászok. Ez a szakma nagy precizitást, szépérzéket és kézügyességet igényel. Ezek bizony mindkét nemben egyaránt meglehetnek. A cukrászok keresettek, és vállalkozóként is nyugodtan dolgozhatnak, ugyanis mindig lesz igény egy jó Dobos tortára.
Okj cukrász képzések Pécsett:
http://minervakft.hu/cukrasz-tanfolyam-pecs
http://www.alfakapos.hu/cukrasz-tanfolyam/pecs
Mixer, Barista
Mixer és Barista képzések viszonylag gyakran indítanak városunkban. Ennek több oka is van. Pécs egyetem város. Ami azt jelenti, hogy különösen sok kicsi és érdekes kávézóval büszkélkedhet. Ezeken a helyeken gyakran van szükség profi kávékészítőre, a koffein éhes egyetemisták igényeinek kiszolgálására. Így gyakran találkozhatunk Barista képzéssel. Bár sajnos a kialakult vírus helyzet nem kímélte a kisvállalkozásokat. Valószínűleg szüksége lesz a helyi kávézóknak időre, hogy anyagilag egyenesbe jöjjenek.
Mixerekre is nagy igény van a városban, hiszen rengeteg szórakozóhely, kocsma és romkocsma található nálunk. Amik közül nehéz kitűnni, ha csak nem különösen jó a kínálatuk. Persze az egyetemisták pénztárcájára tervezve. Sok mixer képzési centrum ajánl állást a sikeresen végzett hallgatóknak óceán járó hajókon. Ezzel különösen jó kereseti lehetőséget biztosítanak számukra.
Okj Mixer képzés Pécsett:
https://www.mixersuli.hu/tanfolyamok/tanfolyam-naptar?h=3&m=1
https://mixertanfolyam.hu/tanfolyam-helyszinek/mixer-tanfolyam-pecs/
https://vendeglatoakademia.hu/mixer-tanfolyam/
Okj Barista képzés Pécsett:
https://bestmixer.hu/tanfolyam/barista-tanfolyam-pecs/122
https://mixertanfolyam.hu/tanfolyam-helyszinek/barista-tanfolyam-pecs/
https://www.mixersuli.hu/tanfolyamok/tanfolyam-naptar?h=3&m=8
Lehetőségek Pécsen
A város tele van vendéglátós helyekkel. Rengeteg szabad pozíció várja a jelentkezőket. Érdemes online körülnézni. A Pécs Állás oldalán rengeteg ajánlat közül lehet szemezgetni. Viszont, ha nem vagy híve az internetes álláskeresésnek, akkor tegyél egy nagy sétát a sétáló utcában vagy a Széchenyi- tér környékén. Biztosan találkozni fogsz hirdetésekkel a kirakatban. Nyomtass pár példányt az önéletrajzodból, és add le őket személyesen.
Pécs Állás: https://pecsallas.hu/allasok/vendeglatas
Pár nagyobb vendéglátó egység, ahol érdemes lehet körülnézni.
- Trüffel cukrászda
- Levendula fagyizó
- Nana Bistro
- Replay Cafe
- Csinos Presszó
- Nappali
- Zsanér
- Miller’s Cafe
- Mischler’s
PecsAllas.hu / I.I.